Si vous aimez découvrir des vins dont personne n’a entendu parlé, ou très peu de personnes, le Lot est une destination faite pour vous. Tout autour de ce département du sud-ouest de la France, des vignerons font revivre des vignobles tombés dans l’oubli après leur destruction par le phylloxéra à la fin du 19e siècle.
[ Pratique ]
Y aller
- Route
Les villes du Lot sont situées entre 500 et 600 km de Paris et l’on atteint ce département par les autoroutes A6b, A10, A71 et A20
- Train
Trains Teoz de Paris Austerlitz à Brive-la-Gaillarde, juste au nord du Lot, et à Cahors. Le trajet prend de 4 h 30 à 5 h 30.
- Avion
Vols Airlinair de Paris Orly à Brive-la-Gaillarde.
Se déplacer
Il faut avoir une voiture pour visiter les vignobles.
Se loger
Beau Site Notre Dame, à Rocamadour.
Pont de l’Ouysse, à Lacave.
La Bouriane à Gourdon.
Domaine de Borie (B&B) à Bretenoux.
Mas Azémar (B&B) à Mercues, près de Cahors.
Restaurants
Pont de l’Ouysse, à Lacave.
L’O à la Bouche à Cahors.
Table de Haute-Serre, près de Cahors.
Le Croque Note à Gourdon.
Vignobles
- Rocamadour
Tel : 0678556568
www.lesvigneronsderocamadour.fr
- Coteaux de Glanes
Tel : 0565397342
- Coteaux du Quercy
Tel : 0565635966
www.vins-coteaux-quercy.fr
- Vin de Grenier
Tel : 0565413969
Informations
Lot Tourisme
Tel : 0565350709
www.tourisme-lot.com
Vous avez peut-être entendu parler de Rocamadour. Dominé par un petit château, ce village fortifié blotti au pied d’une falaise est un effet l’un des plus pittoresques et des plus photogéniques de France. Situé sur un des chemins menant à Saint Jacques de Compostelle, il possède en outre une belle abbaye médiévale qui attire les pèlerins depuis le 11e siècle.
Mais, avez-vous déjà goûté les vins rouges et rosés produits sur les coteaux environnants ?...
 Première récolte en 2006
Probablement pas car les vignes actuelles n’ont été plantées qu’en 2003 et les premières bouteilles commercialisées en 2006. De plus ces vins ne portent pas l’appellation Rocamadour car ce nom est depuis de nombreuses années utilisé pour désigner un fromage de chèvre protégé par une AOC. Ils sont donc étiquetés IGP « Vins de pays du Lot ». Par ailleurs les vignes ne couvrant encore que 8 ha, contre 200 ha à la fin du 19e siècle, la production est limitée à environ 41 000 bouteilles par an. Assurée par une coopérative regroupant 7 adhérents, elle est pour un peu plus d’un quart composé d’un rosé fruité obtenu à partir de gamay. Il porte le nom d’Amadour comme le meilleur rouge, un assemblage 70% merlot – 30 % malbec vinifié en cuves inox qui peut se garder 5 ans. Un autre rouge appelé Marcaillou, assemblage 50% merlot – 50% malbec est également produit et se boit dans les deux ans.
Vin et spécialités locales
Vendus moins de 5 €, ces vins sont disponibles dans quelques magasins du village, dans les supermarchés Leclerc des villes voisines (Saint-Céré, Gramat, Souillac,..) et chez trois membres de la coopérative où l’on peut aussi trouver d’autres spécialités locales. La Ferme des Campagnes qui produit des canards, du foie gras et des plats cuisinés traditionnels. La Ferme de Raillette, à Alvignac qui vend des noix en période de récolte. La Ferme des Bories qui produit divers fromages dont le Rocamadour.
Parallèlement, un vigneron de Cahors, Dominique Perrin, a depuis 2001 également développé un vignoble de 10 ha dans la région : le Domaine Lafage Rocamadour, où il produit d’excellents vins blancs 100% chardonnay et 100% viognier. Vendus 150 € les 6 bouteilles, ils sont uniquement disponibles sur internet ou sur sa propriété de Cahors, le Château Lagrézette.
Un vin unique
Un peu plus à l’ouest, près de la ville de Gourdon, renommée pour ses vieux quartiers, la production de vins de qualité a repris par la volonté d’un seul homme : Christian Roch. Auparavant cuisinier, il s’est lancé dans l’aventure en 1997 avec une idée bien précise en tête : faire un vin n’ayant pas d’équivalent dans le Lot. Il s’est donc mis en quête d’un cépage original et son choix s’est porté sur le liliorila qu’il a planté sur 1 ha. Aussi appelé Fleur de Mai, il s’agit d’un croisement de chardonnay et de barsacque créé dans les années 50. Il a également repris une vigne de ½ ha composé de cépages rouges locaux.
Par ailleurs, la méthode d’élaboration des vins est, elle aussi, très particulière. Les grappes sont récoltées manuellement et déposées dans des caisses sans qu’elles se touchent. Puis elles sont entreposées dans un tunnel plastique où elles sont retournées chaque jour pour sécher de manière uniforme.
Avec le foie gras
Enfin, au bout de deux mois, elles sont délicatement pressées et le jus récolté est vinifié puis vieilli en fûts d’acacia pendant. Cela donne des vins doux et sucrés parfaits pour comme apéritif qui se marient bien avec le foie gras, les tartes aux fruits acides, les fromages comme le roquefort et le rocamadour. Le rouge va aussi très bien avec le chocolat. Produits de manière similaire au vin de paille ou au vin paillé, ils ne peuvent toutefois pas porter ces noms réservés à certaines régions. Christian Roch a donc décidé de les appeler « Vin de Grenier », un clin d’œil rappelant l’étroitesse de la production qui est limitée à 4 000 bouteilles de 50 cl de blanc et 2 000 bouteilles de rouges. D’un prix de 12 €, elles ne sont en vente que dans quelques supermarchés voisins et chez Christian Roch.
Vignerons et agriculteurs
Toujours dans le nord du département, les vins des Coteaux de Glanes ne sont guère plus connus même s’ils ont une histoire plus ancienne. C’est en effet dans les années 70 qu’un groupe de sept agriculteurs a décidé de redonner vie à ce vignoble qui couvrait 150 ha à la fin du 19e siècle. Quarante ans plus tard leurs enfants cultivent 36 ha de vignes situées sur le territoire des villages de Glanes et de Bretenoux, l’une des plus belles et des plus importantes bastides du sud de la France. Également éleveurs de bovins ou producteurs de noix, ils sont regroupés au sein d’une coopérative qui élabore des vins des trois couleurs. Un rosé fruité élaboré à partir de 80 % gamay et 20% merlot. Un rouge facile à boire issu d’un assemblage de 50% de merlot, 35% de gamay et 15% de ségalin. Deux rouges 100% merlot, dont un vieilli en fûts de chêne, qui développent des arômes de fruits noirs et sont plus structurés, plus puissants et plus complexes. Depuis 2009, ils produisent en outre un blanc 100% chenin blanc qui est si bon que toutes les bouteilles sont vendues en 6 mois car il ne représente que 5% de la production qui atteint 300 000 bouteilles par an.
Au sud du Lot
Vendus entre 4 € et 8 €, ces vins sont disponibles chez tous les vignerons ainsi que dans les principales villes du Lot et des départements voisins.
Au sud de Cahors, l’appellation VDQS Coteaux du Quercy est un peu plus connue et sa notoriété va sans doute croître car elle devrait bientôt obtenir le statut d’AOC. D’une superficie d’environ 400 ha, le vignoble est à cheval sur le sur le sud du Lot et le nord du Tarn et Garonne, un secteur où les vignerons donnaient le nom de Cahors à leurs vins avant l’arrivée du phylloxéra. Cette région se compose de collines et de vallées verdoyantes ainsi que de terrasses et de plateaux calcaires dont les pierres blanches ont servi à construire les villages fortifiés, les moulins et les fermes qui parsèment le paysage. D’où son nom de Quercy blanc. Le principal cépage de l’appellation est le cabernet franc qui doit entrer pour 40 à 60% dans la composition des vins. Les autres variétés cultivées sont le merlot, l’auxerrois, le tannat et le gamay, aucun ne devant dépasser 20%.
 Domaine de la Garde © T.Joly
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Excellents vins blancs
Cet assemblage donne des vins souples et charnus aux arômes de fruits rouges avec des notes poivrées et épicées qui atteignent leur plénitude vers 5 ans. Quant aux rosés, ils sont acidulés et fruités. La production est assurée par deux caves coopératives et une vingtaine de vignerons indépendants et l’un des meilleurs endroits pour goûter ces vins dans le Lot est le Domaine de la Garde, à Labastide-Marnhac où ils valent autour de 6-7 € la bouteille. La vieille cave de la propriété vaut aussi le coup d’œil.
Enfin, la zone de production du mondialement connu vin de Cahors recèle elle aussi des trésors cachés. Cette AOC ne concerne en effet que les vins rouges mais plusieurs vignerons produisent également d’excellents vins blancs vendus sous l’IGP « Vins de Pays du Lot ». Goûtez l’Albesco du Château de Haute-Serre, l’Esprit de Latuc du Domaine Latuc ou le Blanc des Croisille du Château Les Croisille, vous ne serez pas déçus.
09 Juillet 2011
Thierry Joly 
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; "Cliquer sur la photo pour l'agrandir Quercy, Lot © T.Joly")
; "Rocamadour © T.Joly")
; "Rocamadour © T.Joly")
; "Gourdon © Jérôme Morel")
; "Christian Roch © T.Joly")
; "Bretenoux © Jérôme Morel")
; "Lot © Jérôme Morel")
; "Domaine de la Garde © T.Joly")
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