Hermitage, une colline bénie par Bacchus
© T. Joly
Très réputés, les vins de l’appellation Hermitage sont produits sur des sols granitiques en bord du Rhône. Un sentier pédestre permet de parcourir le vignoble et de découvrir de très beaux paysages.

[ Pratique ]

Y aller
- Route
550 km depuis Paris par l’autoroute A6
- Train
TGV de Paris Gare de Lyon à Lyon Pardieu puis TER jusqu’à Tain. Le trajet prend de 3 h 15 à 3 h 30.
Se logerHôtel Les 2 Coteaux
Hôtel Le Pavillon de l’Hermitage
RestaurantsUmia
Le Mangevins
Cave du Taurobole
Cave de Tain l’Hermitage22 route de Lamage
En juillet – août, ouvert du lundi au samedi de 9 h à 19 h, dimanches et jours fériés de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h.
Les autres mois, ouvert du lundi au samedi de 9 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h 30, dimanches et jours fériés de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 18 h.
Tel : 0475082087
www.cavedetain.com
Valrhona14 avenue du Président Roosevelt
Ouvert le lundi de 10 h à 19 h, du mardi au samedi de 9 h à 19 h
Tel : 0475079062
Informations- CDT de la Drome
Tel : 0475821926
www.ladrometourisme.com
- Office de tourisme de Tain l’Hermitage
Tel : 0475080661
www.hermitage-tournonais-tourisme.com
L’une des plus petite appellations françaises avec seulement 126 ha de vignes, Hermitage est néanmoins mondialement connue à la fois pour ses rouges et ses blancs.
Ce vignoble mythique occupe une colline dominant la petite ville de Tain l’Hermitage sur la rive gauche du Rhône, 90 km au sud de Lyon. Selon une légende locale, c’est un chevalier du nom de Sterimberg qui de retour de croisade décida de bâtir la chapelle qui couronne son sommet et d’y planter quelques pieds de syrah qu’il avait rapportés d’Asie Mineure.


© T. Joly
 Moins de cinquante vignerons
En fait, la plupart des spécialistes pensent désormais que le Nord de la vallée du Rhône est le berceau de ce cépage qui est le seul autorisé pour les rouges et donne des vins puissants et complexes aux arômes de cassis et de cuir. Par ailleurs, environ 30% du vignoble est occupé par deux cépages blancs, la Marsanne et la Roussanne qui produisent des vins blancs d’une belle complexité à la robe jaune dorée et aptes à vieillir.
Moins de cinquante vignerons se partagent ce vignoble avec parmi eux des domaines réputés comme Jaboulet et Chapoutier qui sont aussi les plus grands avec près de 25 ha chacun. À l’inverse, plusieurs vignerons n’ont que 1 ha à 2 ha. La cave coopérative de Tain l’Hermitage vient en troisième position avec 21 ha mais elle vinifie également les raisins cultivées par ses adhérents sur leurs propres parcelles. Elle est donc le principal producteur d’Hermitage avec 27% du total et elle élabore des vins classiques et bios ainsi que le très rare vin de paille.


© T. Joly
 Balade à travers le vignoble
Située au pied de la colline, la cave compte un petit magasin où sont données quelques explications sur la viticulture et l’élaboration des vins.
Elle a aussi créé un itinéraire pédestre baptisé « Sur les pas de Gambert ». Serpentant à travers les vignes, il mène jusqu’à la chapelle dédiée à Saint Christophe qui couronne la colline. De là on jouit d’une vue exceptionnelle sur les vignes, la vallée du Rhône, le fleuve et les vignobles qui s’étendent sur sa rive droite (Cornas, Saint Joseph, Saint-Péray). Cette promenade demande de 1 h 30 à 2 h et le chemin est jalonné de petits panneaux numérotés. Renvoyant à des informations contenus dans une brochure disponible à la cave et dans une application mobile téléchargeable sur internet, ils vous permettent d'en apprendre plus sur la nature des sols, les caractéristiques des cépages, les méthodes de culture de la vigne, le terroir et son origine géologique, les paysages et les parcelles les plus célèbres.
La coopérative possède en outre le Fief de Gambert, ancienne demeure de son fondateur, Louis Gambert de Loche.


© T. Joly
 Cuisine novatrice
Entourée de vignes, elle accueille désormais un restaurant gastronomique et des salles où sont organisées des ateliers de dégustation et de mariage mets – vins. Dirigé par un couple franco-japonais, le restaurant Umia propose une cuisine novatrice avec notamment des plats à base de chocolat. Peut-être parce que Tain l’Hermitage abrite l’un des meilleurs chocolatiers de France et du monde, Valrhona, et son magasin d’usine est un paradis pour les gourmands qui peuvent goûter et acheter de multiples variétés de chocolats. Pendant que vous êtes à Tain, vous pouvez également aller visiter Tournon, ville située juste en face, sur la rive droite du fleuve. Facilement accessible par un pont piéton enjambant le Rhöne, elle possède un château des 15e-16e siècles qui abrite un musée renfermant des sculptures, des peintures, des gravures ainsi que des objets liés à son histoire et à la navigation fluviale.

12 Juin 2013
 Thierry Joly