Vins du Sud à découvrir
© T. Joly
Couvrant une très grande zone, l’IGP « Vin de Pays de Méditerranée » permet aux vignerons de produire une large gamme de vins rouges, rosés et blancs. Beaucoup de ces vins ne sont pas encore très connus et sont de bonnes affaires.

[ Pratique ]

Domaines viticoles
- Cave de Canteperdrix, 84380 Mazan, tel : 0490697031
- Cave coopérative d’Alba le Romaine, 07400 Alba la Romaine, tel : 0475524023
- Cellier Lou Bassaquet, 13530 Trets, tel : 0442292020, www.loubassaquet.com
- Château de Saint Martin, 83460 Taradeau, tel : 0494997676
- Château Saint Pierre, 83460 Les Arcs sur Argens, tel : 0494474147
- Château Val Joanis, 84120 Pertuis, tel : 0490792077, www.val-joanis.com
- Domaine de l’Auvières, 84220 Gordes, tel : 0490750187
- Domaine de Cassillac, 84600 Valréas, tel : 0619975187
- Domaine de Fregate, 83270 Saint Cyr sur Mer, tel : 0494325757
- Domaine Isle Saint Pierre, 13104 Mas Thibert, tel : 0490987030, www.islesaintpierre.fr
- Domaine de La Verrière – Chêne Bleu, 84111 Croslet / Crestet, tel : 0490100630, www.laverriere.com
- Domaine de Régusse, 04860 Pierrevert, tel : 0492723044
- Domaine des Rosiers, 26230 Chantemerle les Grignan, tel : 0475985384
- Domaine Rozel, 26230 Valaurie, tel : 0475985723
- Domaine de Saint Jean, 04100 Manosque, tel : 0492725020
- Famille Sumeire, 13530 Trets, tel : 0442612000, www.sumeire.com
- Frédéric Coulange, 07700 Saint Marcel d’Ardèche, tel : 0475046469
- Hostellerie des Vins de Rogne, 13480 Rognes, tel : 0442502679
- Laurent Bes, 26130 Clansayes, tel : 0475049108
- Le Clos de la Font du Pape, 26790 Bouchet, tel : 0475048015
- Les Vignerons du Castellas, 13580 La Fare Les Oliviers, tel : 0614135460
- Les Vignerons du Roy René, 13410 Lambesc, tel : 0442570020
- Marrenon, 84240 La Tour d’Aigues, tel : 0490072756, www.marrenon.com
- Vignerons du Mont Ventoux, 84410 Bedoin, tel : 0490128807
Informations
www.vin-de-mediterranee.org
En faisant vos courses ou plus sûrement en voyageant dans le sud-est de la France, vous êtes peut-être tombé sur des vins portant l’appellation « Vin de Pays de Méditerranée ».
Relativement peu connue, cette IGP créée en 1999 est pourtant l’appellation de France couvrant la plus grande superficie. Elle s’étend en effet sur 13 départements du sud-est de la France dont le climat a des caractéristiques Méditerranéennes tels qu’un ensoleillement généreux et beaucoup de vent.


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 De nombreux terroirs différents
Les Alpes-Maritimes, le Var, les Bouches-du-Rhône et la Corse, ce qui n’est pas surprenant, mais aussi le Vaucluse, les Alpes de Hautes Provence, les Hautes-Alpes, la Drome, l’Ardèche et même des secteurs de la Loire, du Rhône et de l’Isère !!!!
Une vaste zone qui englobe aussi bien la Camargue, la plaine de Crau les gorges de l’Ardèche, la Côte d’Azur et le maquis Corse que les Alpes et des massifs montagneux moins élevés comme les Alpilles, l’Esterel et le Lubéron. Conséquence, les sols, l’altitude, la pluviosité et les températures varient d’un lieu à l’autre donnant diverses personnalités aux vins rouges, blancs et rosés de l’IGP Méditerranée. Selon les lieux et les terroirs, ils sont plus ou moins minéraux, robustes, fruités et épicés.
Bien entendu, ils sont avant tout produits dans les régions où il n’existe pas d’autres appellations.


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 Des règles permettant la créativité
Cependant, des vignerons installés dans des zones d’AOP ou d’autres IGP préfèrent parfois vendre tout ou partie de leurs bouteilles sous le label « Vin de Pays de Méditerranée ». En particulier leurs deuxièmes vins, car les règles de production sont moins contraignantes que celles appliquées aux autres appellations. Elles autorisent non seulement des rendements plus élevés mais offrent aussi plus de possibilités à ceux qui veulent expérimenter et innover en termes d’assemblage, de cépages, de méthode ou de durée de vinification et d’élevage.
À titre d’exemple, elles permettent l’utilisation de 110 cépages différents alors que seuls 13 sont homologués pour l’AOC Côtes du Rhône, 15 pour l’AOC Bandol et 22 pour l’IGP Ardèche.
L’IGP Méditerranée recèle donc un certain nombre de vins élaborés avec des anciens cépages oubliés pendant longtemps et récemment remis au goût du jour.


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 Cépages anciens et nouveaux
Citons le mollard, cépage rouge traditionnel des départements alpins, le chatus cultivé en Ardèche, le lledoner pelut, cépage d’origine catalane apparenté au grenache, le gros vert et le piquepoul, des cépages blancs originaires de Provence et du Languedoc, le riminèse probablement venu de la région de Rimini en Italie,…
Il existe également des vins produits avec des cépages créés durant le 20e siècle et encore peu cultivés qui sont utilisés seuls ou pour des assemblages. Le seyval, créé en 1920 par croisement de deux clones de seibel. Le chasan, né en 1958 du croisement entre chardonnay et listan, variété cultivée à Jerez en Andalousie. Le caladoc, créé la même année par croisement du grenache noir et du malbec, qui donne des rouges et des rosés de caractère. Le marsellan, né en 1961 d’un croisement entre cabernet sauvignon et grenache noir, qui produit des vins colorés, aromatiques et corsés.


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 Des vins pour tous les goûts
Le gamaret, obtenu en 1970 par croisement entre gamay et reichensteiner, qui donne des rouges riches en couleur et en tannins.
Les cépages les plus couramment plantés sont toutefois des variétés bien connues comme le grenache, le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le carignan, le cinsault et le mouvèdre pour les rouges, le chardonnay, le sauvignon, le rolle, le muscat à petits grains, le viognier, le grenache blanc, la marsanne et la roussane pour les blancs.
Grâce à cette diversité de terroirs et de cépages, il est possible de trouver parmi cette IGP des vins adaptés à tous les goûts, se mariant avec une infinité de plats et convenant aussi bien pour un pique-nique au soleil que pour un copieux dîner d’hiver. Enfin et ce n’est pas le moindre, la plupart de ces vins sont encore bons marchés.

03 Mars 2014
 Thierry Joly