Au cœur du Médoc
Pauillac © T.Joly
Tout amateur de vin a un jour bu une bouteille de Médoc. Cette région proche de Bordeaux a une longue tradition viticole et propose un large choix d’activités oenotouristiques. Si certaines sont classiques, d’autres sont très novatrices et permettent une nouvelle approche du vin.

[ Pratique ]

- Y aller
Route
620 km depuis Paris par les autoroutes A6 et A10 jusqu’à Bordeaux, puis par la N 215 jusqu’au Médoc.
40 km de puis Bordeaux par la N 215
Train
TGV Paris Montparnasse – Bordeaux (3 h 10), puis bus 705 de Bordeaux Place des Quinconces jusqu’ au Médoc.
- Se déplacer
Il est préférable d’avoir une voiture
- Se loger
Le Relais de Margaux
Hôtel Golf du Médoc
Château Cordeillan Bages
Château Maucaillou
Château Cap Léon Veyrin
Château Beauséjour
- Restaurants
Le Relais de Margaux
Hôtel Golf du Médoc
Lavinal
Le Wy
Le Peyrat
Ferme Auberge Guittot-Felleonneau
- Les Médocaines
Réservations via l’Office de Tourisme de Bordeuax et la Maison du Tourisme et du Vin de Pauillac
- Château d’Agassac
Ludon-Médoc
0557881547
www.agassac.com
- Winery
Arsac
0556390490
www.winery.fr
- Informations
Office de Tourisme de Bordeaux
0556006600
www.bordeaux-tourisme.com
Maison du Tourisme et du Vin de Pauillac
0556590308
www.pauillac-medoc.com
Géographiquement, le Médoc correspond à un triangle délimité au sud par une ligne passant au niveau de Bordeaux, à l’Est par l’estuaire de la Gironde, et à l’Ouest par la mer et quelques belles plages. Le vignoble se trouve du côté de l’estuaire et s’étend plus ou moins profondément à l’intérieur des terres. Outre Médoc, il comprend plusieurs autres appellations mondialement célèbres telles que Margaux, Saint Julien ou Saint-Estèphe.


Médocaines © T.Joly
 Quatre femmes à la tête de crus bourgeois
Une renommée qui n’empêche pas les propriétaires de domaines de faire preuve d’innovation en terme d’oenotourisme. Premier exemple avec les « Médocaines », nom que ce sont données quatre femmes à la tête de crus bourgeois. Martine Cazeneuve du Château Paloumey, Marie-Laure Lurton, du Château la Tour de Bessan, Armelle Falcy-Cruse, du Château du Taillan, et Florence Lafragette, du Château Loudenne. Elles ont décidé de s’unir pour faire mieux connaître leurs domaines et, ensemble, elles ont mis sur pied quatre ateliers thématiques. Tous bilingues français / anglais, ils accordent une grande place aux échanges avec les visiteurs. « Nous voulons faire découvrir de manière différente notre travail et nos vins pour que les gens comprennent comment ils sont élaborés », expliquent-t-elles. Le premier à avoir vu le jour est l’atelier « Vendanges » qui, bien sûr, n’est organisé qu’au moment où elles ont lieu, soit généralement en septembre.


Château du Taillan © T.Joly
 Créer son propre vin
D’une durée d’une journée, il se déroule dans deux domaines. Le matin, les visiteurs vont dans l’un pour participer aux vendanges, au tri, et à cette occasion ils goûtent les différents cépages de l’appellation pour en apprécier les différences. Puis, après le déjeuner, ils vont dans le second château où ils découvrent le travail dans le chai et dégustent les moûts. Le second atelier lié à la production est appelé « Assemblage » et se fait en deux heures. Très original, il commence par une dégustation de quatre vins chacun obtenu à partir d’une des variétés de raisins cultivés dans le Médoc : le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le merlot et le petit verdot. Les touristes peuvent ainsi apprendre à reconnaître leurs caractéristiques. Ensuite, ils sont soumis à un petit exercice pratique pour voir s’ils ont bien retenu la leçon. Une dégustation à l’aveugle d’un vin où l’un des quatre cépages est dominant et qu’ils doivent essayer d’identifier. Enfin, ils sont conviés à créer leur propre vin, utilisant une pipette pour assembler dans les proportions de leur choix les quatre cépages. « Ils sont toujours surpris des résultats, des différences de goûts que provoquent les assemblages et ils les trouvent toujours meilleurs que les vins mono cépage », remarque Martine Cazeneuve.


Château du Taillan © T.Joly
 Visite en famille
Les deux derniers ateliers sont un peu plus classiques et ont trait aux relations entre vins et gastronomie. L’un appelé « Cuisine », où un chef apprend aux visiteurs des recettes faciles avant de leur proposer un déjeuner basé sur les accords mets – vins. L’autre, intitulé « Agapes Médocaines », où le même chef compose des « bouchées créatrices », associations originales de saveurs, pour des mariages encore plus originaux avec les vins des quatre châteaux.
Dans un autre registre, le château d’Agassac répond aux attentes des parents qui souhaitent pouvoir visiter une exploitation viticole en famille sans que leurs enfants s’ennuient. Il propose en effet des visites interactives audio- vidéo guidées par Ipod en version enfant ou adultes ainsi qu’en français et en anglais. Une première en France. Entouré de fossés remplis d’eau, le château mi-médiéval, mi-Renaissance est l’un des plus ravissants de la région et toute la famille peut se promener autour en suivant un parcours balisé où chacun reçoit des commentaires adaptés à son âge.



Château d'Agassac © T.Joly
 Présentation pédagogique
Les enfants bénéficient d’une visite ludique où se mêlent de manière harmonieuse légendes, histoire et description du château et de la région, vie quotidienne à travers les siècles des seigneurs et des villageois ainsi que des informations sur la culture de la vigne et l’élaboration des vins. Une présentation très intéressante et pédagogique des lieux et du travail des vignerons. La version adulte n’est pas aussi réussie. Si la partie historique présente là encore un grand intérêt, le côté production est par contre abordé de manière conventionnelle et commerciale. Point commun aux deux itinéraires, dans les deux cas les visiteurs peuvent remplir un questionnaire et reçoivent une récompense s’ils trouvent toutes les bonnes réponses. Un diplôme et une boîte de crayons de couleurs pour les enfants. Une remise sur tout achat de vin pour les adultes.


Bages © T.Joly
 Un hameau qui revit
Propriétaire du très connu château Lynch-Bages, Jean-Michel Cazes s’est lui lancé dans la sauvegarde du patrimoine architectural du village de Bages, où se trouve son domaine. Il a acheté les maisons du centre du bourg, les a restaurées et a installé trois commerces pour redonner vie au hameau. Le café « Lavinal » qui fait également brasserie et sert une cuisine familiale régionale. Le « Baba d’Andréa », une boulangerie traditionnelle. Et enfin le « Bages Bazaar », une boutique tendance où sont vendus souvenirs, vins et arts de la table. Un ensemble qui compose un lieu agréable où faire une pause lors d’une journée dans la région.
D’un style totalement opposé, la Winery se trouve à Arsac, le long de la route qui conduit de Bordeaux au cœur du Médoc. Contrairement à ce que suggère son nom, aucun vin n’y est produit. Ce vaste bâtiment à l’allure futuriste fait de verre et d’acier abrite en effet une boutique de vin, un bar et un restaurant. Y sont aussi organisées des dégustations, des animations sur le vin ainsi que des événements culturels comme des expositions d’art moderne et des concerts.



La Winery © T.Joly
 Un millier de vins
Un concept novateur et une architecture que certains aiment, mais qui, pour d’autres, seraient mieux à leur place dans une grande ville. A vous de juger.
L’élément central du complexe est la boutique qui compte un millier de vins allant de 3 € à 1 000 € dont 40 % venant du Bordelais et 10 % de l’étranger. Des dégustations y sont régulièrement organisées sur différents thèmes tels que des appellations, des accords mets – vins, des cépages,… Plus original, pour aider les gens à choisir des vins qu’ils apprécieront, la Winery propose une animation exclusive, le « Signe Œnologique ». Il s’agit d’une dégustation à l’aveugle de 6 vins d’âges, de cépages, de provenance et de caractères différents que les participants doivent juger sur le champs. Puis, en fonction de leurs réponses, un programme informatique détermine leur profil de consommateur (explorateur, esthète, gourmand,..) et les vins qu’ils aiment. Une méthode présentée comme scientifique mais qui ne donne pas de bons résultats pour tout le monde. Mieux vaut prendre cela pour un simple divertissement, pour passer un bon moment avec des amis ou sa famille.


21 Octobre 2009
 Thierry Joly