La région Languedoc compte de nombreuses appellations peu connues où les vignes sont plantées avec un large éventail de cépages. Les vins sont de styles variés et leur qualité augmente d'année en année.
En plus de plusieurs Appellations d’Origine Protégée, la scène viticole du Languedoc compte vingt-deux Indications Géographiques Protégées. Ces dernières ont en commun un climat méditerranéen mais où l’altitude, la composition des sols et l’exposition au vent qui ne sont pas les mêmes. D’où un large éventail de vins d’autant que ces IGP autorisent l’usage de dizaines de cépages et donnent aux vignerons la liberté de faire des expériences et de réaliser des assemblages inhabituels. Pour découvrir ces vins d’excellentes qualités souvent peu connus allez autour de Carcassonne et du Pont du Gard, sur les coteaux environnant Narbonne, Béziers ou l’ancien oppidum d’Ensérune, aux abords du lac de Thau, dans le massif des Cévennes, dans les hautes vallées de l’Aude et de l’Orb, dans les vallées de Paradis et du Torgan, le long de la rivière Thonge,…
Voici quelques domaines où nous vous conseillons de vous arrêter et les vins que vous devez goûter.
 NOS TROIS COUPS DE CŒUR
Coteaux de Béziers
- Domaine de la Barthe, à Béziers
Métamorphose 2012. 7,50 €
Tel : 0467286029
IGP Cévennes
- Les Vignobles de Gardies, à Saint Nazaire des Gardies
Robur 2012. 11 €
Tel : 0466536384
IGP Cévennes
- Mas Seren, à Anduzes
Mintaka 2012. 17 €.
Tel : 0679411329
NOS AUTRES RECOMMANDATIONS
-ROUGES
IGP Cité de Carcassonne
- Domaine Saint-Martin, à Leuc
Merci 2012. 7,50 €.
Tel : 0685809103
- Vignobles Sarail, à Cazilhac
Sarrail Pinot Noir 2014. 6,40 €
Tel : 0468780142
- Domaine de Serres, à Carcassonne
Domaine de Serres 2013. 7 €
Tel : 0468250394
IGP Coteaux de Narbonne
- Mas du Soleilla, à Narbonne
Terre de Vent 2010. 25 €
Tel : 0468452480
- Domaine Gleizes, à Ouveillan
Ovilius 2011. 15,55 €
Tel : 0468460269
- Domaine de Constantine, à Cabanes de Fleury
Terres Salées 2012. 15 €
Tel : 0468336013
Coteaux de Béziers
- Domaine de la Barthe, à Béziers
Symphonie des Cinq Sens 2010. 12,50 €
Tel : 0467286029
IGP Coteaux Pont du Gard
- Domaine les Cabotines, à Collias
Liberté de Pensée 2012. 13,50 €
Les Dames d’Epicure 2012. 9,50 €
Tel : 061104844728
IGP Saint Guilhem le Désert
- Mas d’Amile, à Montpeyroux
Vieux Carignan 2013. 12 €
Tel : 0603327578
- Domaine de l’Anio, à Aniane
Syrah 2013. 9 €
Tel : 0607414111
IGP Haute Vallée de l’Aude
- Château d’Antugnac, à Antugnac
Côté Pierre Lys 2013. 10,60 €
Tel : 0468742238
IGP Cévennes
- Mas Seren, à Anduzes
Lilith 2013. 13 €.
Tel : 0679411329
- Domaine Le Sollier, à Monoblet
Terre Ronde 2012. 5 €
Mon Oncle 2011. 25 €
Tel : 0466854139
- Domaine Bergerolles, à Sainte Ambroix
Clos Rouge 2013. 10,50 €
Tel : 0466240184
- Domaine des Loubatières, à Saint Bauzely
Le Grand Padès 2014. 5,10 €
Tel : 0466816302
IGP Coteaux de Peyriac
- Pujol-Izard, à Saint Frichoux
Malbec 2014. 4,40 €
Tel : 0468781530
- Château La Grave, à Badens
Merlot 2013. 4,20 €
Cabernet Sauvignon 2013. 4,30 €
Tel : 0468791600
IGP Côtes de Thongue
- Moulin de Lène, à Magalas
La Réserve de Famille 2013. 12,30 €
Tel : 0467360632
- Domaine Bellevue, à Montblanc
Rive Gauche 2013. 8,50 €
Tel : 0467985001
- Les Chemins de Bassac, à Puimisson
Isa 2013. 7,50 €
Tel : 0467360967
- Cave Les Coteaux de Thongue et Peynes, à Abeilhan
Hooo ! C Bio ! 2014. 4,50 €
Tel : 0467390020
IGP Vicomté D’Aumelas
- Les Vignerons de la Vicomté, au Pouget
Cabarel 2014. 4,10 €
Adélaïde 2014. 4,50 €
Tel : 0467968207
IGP Colline de la Moure
- Domaine Croix Saint Julien, à Cournonsec
Le Méridional 2014. 9,50 €
Tel : 0467770310
- Domaine du Chapitre, à Villeneuve les Maguelone
Délice 2011. 9,40 €
Tel : 0467694804
-BLANCS
IGP Cité de Carcassonne
- Vignobles Sarail, à Cazilhac
Sarrail Chardonnay 2014. 5,80 €
Tel : 0468780142
IGP Côtes de Thau
- Les Costières de Pomerols, à Pomerols
Montalus 2014. 4,20 €
Moelleux 2014. 4,80 €
Tel : 0467770159
IGP Vallée du Paradis
- Château Gléon, à Vilesèque des Corbières
La Malvoisie de Gléon. 16,30 €
IGP Cévennes
- Mas Seren, à Anduzes
Etamin Blanc 2013. 13 €.
Tel : 0679411329
- Les Terrasses Cévénoles, à Saint Hippolyte du Fort
Roche Fourcade 2013. 5,90 €
Tel : 0466772130
- Domaine Bergerolles, à Sainte Ambroix
Clos Blanc 2014. 11 €
Tel : 0466240184
- Domaine Sainte Octime, à Sardan
6 Cépages 2013. 5,60 €
Tel : 0466535533
IGP Coteaux de Peyriac
- Château La Grave, à Badens
Blanc 2014. 4,45 €
Sauvignon 2014. 5,15 €
Tel : 0468791600
- Marceau Moureau et fils, à Villegly
Chardonnay 2014. 4,20 €
Tel : 0468771640
IGP Côtes de Thongue
- Domaine de l’Arjolle, à Pouzolles
Equilibre 2014. 8 €
Tel : 0467248118
- Domaine des Capriers, à Puissalicon
Le Rêve de Louis. 5,50 €
Tel : 0658025759
- Domaine de Bassac, à Puissalicon
Cuvée du Manpot 2014. 10 €
Tel : 0467360537
- Domaine Condamine l’Evèque, à Nézignan l’Evèque
Léon 2014. 6,50 €
Tel : 0467982761
IGP Colline de la Moure
- Château de la Peyrade, à Frontignan
Lilas 2014. 2,60 €
Tel : 0467486119
09 Juin 2015
Thierry Joly 
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; "Cliquer sur la photo pour l'agrandir © DR")
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