Hauts lieux du Champagne
© T. Joly
Découvrez ce qui rend la Champagne viticole unique. Les vignes ondulant sur les coteaux, les caves aménagées dans d’anciennes carrières de craies et les superbes bâtiments des maisons de Champagne.

[ Pratique ]

Y aller
- Route
145 km de Paris à Reims par l’autoroute A4
148 km de Paris à Epernay par l’autoroute A4 jusqu’à la sortie 21 puis par la D23 et la D3 jusqu’à Epernay.
30 km de Reims à Epernay par la N51, la D301 et la D40
- Train
TGV de Paris Gare de l’Est à Reims. Le trajet dure environ 46 mn.
Train TER de Paris Gare de l’Est à Epernay. Le trajet dure 1 h 10.
Se loger
- Reims
Château Les Crayères
Hôtel de la Paix
Le Voluptine
Mercure Centre
- Epernay
Hôtel Jean Moet
La Villa Eugène
Comfort Suites
- Aÿ
Champagne Domaine Sacret
- Châlons-en-Champagne
Hôtel Le Renard
Restaurants
- Reims
Café du Palais
Racine
Le Foch
L’Alambic
- Epernay
La Cave à Champagne
Le Chapon Fin
L’Oeil de Bœuf
La Table Kobus
- Châlons-en-Champagne
Au Carillon Gourmand
Sortir
Cité du Champagne Collet Cogevi
14 bld Pasteur, 51160 Aÿ
Prix : 15 € à 40 € par personne
Tel : 0326559888
www.citeduchampagnecolletcogevi.com
Pommery
5 place Général Gouraud, 51100 Reims
Prix : 20 € à 30 € par personne
Tel : 0326616256
www.champagnepommery.com
Taittinger
9 rue Saint-Nicaise, 51100 Reims
Prix : 17 € à 45 € par personne
Tel : 0326858433
www.taittinger.com
Moët & Chandon
20 avenue de Champagne, 51200 Epernay
Prix : 23 € à 35 € par personne
Tel : 0326512020
fr.moet.com
Informations
- CDT de la Marne
Tel : 0326684645
www.tourisme-en-champagne.com
- Office de Tourisme de Reims
Tel : 0326774500
www.reims-tourisme.com
- Office de Tourisme d’Epernay
Tel : 0326533300
www.ot-epernay.fr
- CRT Champagne-Ardenne
Tel : 0326218580
www.tourisme-champagne-ardenne.com
Coteaux, maisons et caves de champagne. Indissociable de l’histoire et de la production du plus célèbre vin au monde, ce triptyque a le 4 juillet 2015 été inscrit sur la Liste du Patrimoine Mondial de l’UNESCO dans la catégorie des Paysages Culturels.
Cette décision traduit la reconnaissance du caractère unique de l’univers viticole champenois qui offre aux visiteurs des coteaux plantés de vigne, l’architecture des Maisons de Champagne et des centaines de kilomètres de caves où nait et vieillit le vin.


© T. Joly
 Le long de la vallée de la Marne
Ces coteaux peuvent être découverts à pied, à vélo, en voiture ou en bateau tout le long de la vallée de la Marne entre Château-Thierry et Epernay avec une section particulièrement spectaculaire autour de Aÿ. Situé à seulement 5 km d’Epernay, ce terroir est très recherché car c’est le seul à être classé Grand Cru pour les trois principaux cépages utilisés pour l’élaboration du champagne : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.
Deux villages procurent des vues panoramiques sans égales sur ces coteaux. Mutigny-en Champagne, situé à 240 mètres d’altitude, point culminant du vignoble, d’où vous pouvez apercevoir le clocher des églises de 45 villages de la vallée de la Marne, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Par ailleurs, un sentier du vigneron de 2,2 kilomètres de long serpente à travers les vignes et est jalonné de bornes explicatives donnant des informations sur toutes les étapes de la production du champagne depuis la culture de la vigne et les maladies menaçant les cépages jusqu’au poids économique de la filière.


Epernay © T. Joly
 Berceau du Champagne
Le second est Hautvilliers, connu comme le berceau du champagne car c’est en ce lieu que sa méthode d’élaboration aurait été mise au point par Dom Perigon au 17e siècle. Considéré comme l’un des pères de l’œnologie, ce moine bénédictin repose dans l’église de l’ancienne abbaye où il vivait et travaillait. Le village est également renommé pour ses 140 enseignes en fer forgé ornant la plupart des maisons et symbolisant l’activité de leurs occupants, la production de champagne étant bien sûr le thème dominant.
De là, il n’y a que 7 kilomètres jusqu’à Epernay où la bien nommée avenue de Champagne est bordée par les sièges de quatorze grandes maisons de Champagne. Bâties au 19e siècle dans un style Renaissance ou classique, ces hôtels particuliers s’élèvent au-dessus d’un labyrinthe souterrain de plus de 100 km de caves en craie. Citons Moët et Chandon, le plus important producteur de champagne au monde, qui en possède 28 kilomètres abritant 90 millions de bouteilles.


Villa Demoiselle © T. Joly
 Villas Art Déco
Pol Roger qui était le fournisseur exclusif de Winston Churchill. Mercier où une partie des 18 kilomètres de caves se visite dans un petit train guidé par laser. À voir également, le Château-Perrier, ancienne demeure des propriétaires de Perrier-Jouet construit en 1854 dans le style Renaissance, qui fut successivement le QG des armées britanniques, allemandes et américaines durant la Seconde Guerre.
Le patrimoine architectural lié au champagne comprend également la superbe Villa Collet de style Art Déco dans la petite ville voisine de Aÿ. Construite en 1921, récemment restaurée et meublée comme à l’origine, elle est la propriété de la coopérative Cogevi - Champagne Collet qui possède également un musée où sont présentés matériels et outils divers de vignerons du début du 20e siècle. Une autre demeure valant un coup d’œil est la Villa Demoiselle, à Reims, élégant mélange d’Art Nouveau et d’Art Déco.


Caves Taittinger © T. Joly
 Cathédrales souterraines
Elle appartient aujourd’hui à la maison Pommery Vranken dont les caves sont juste à côté et recèlent l’un des plus grands tonneaux au monde avec une capacité de 75 000 litres. Il est de sculptures de sculptures de l’artiste Art Nouveau Emile Gallé et a été créé pour l'exposition universelle de 1904 à Saint-Louis, dans le Missouri, afin illustrer l'amitié entre la France et l'Amérique. 30 mètres en dessous, les 18 km de caves de la société ont été aménagées au 19e siècle dans d’anciennes crayères gallo-romaines. Aussi belles si ce n’est plus, les caves de Taittinger s’étendent sous la colline Saint-Nicaise. Elles occupent en partie les anciennes caves de l’abbaye éponyme fondée au 13e siècle ainsi que carrières de craie gallo-romaines, à certains endroits si vastes que l’on a impression d’être dans de véritables cathédrales souterraines.

26 Août 2016
 Thierry Joly