Le Crémant d’Alsace a 40 ans
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Le choix de Crémants d’Alsace est plus large que jamais. Aujourd’hui ces vins effervescents aux prix raisonnables peuvent être servis en apéritif et se marier avec de nombreux plats.

Champagne mis à part, le Crémant d’Alsace est considéré par de nombreux spécialistes comme le meilleur le vin effervescent français. Distingué par une AOC en 1976, son nom signifie que la seconde fermentation qui donne au vin ses bulles prend place dans la bouteille. Il est élaboré à partir de divers cépages qui peuvent être assemblés comme le souhaite le vigneron : pinot blanc, pinot gris, riesling, auxerrois, chardonnay and pinot noir. Au fil des ans, les règles de production ont été durcies et la qualité s’est améliorée. Les vins doivent par exemple passer un minimum de neuf mois sur leurs lies pour assurer un certain niveau de complexité. De plus, vignerons indépendants et coopératives ont élargi leur gamme de produits en lançant des crémants rosés, monocépages, élevées en fûts, blanc de noirs, zéro dosage, millésimés. Conséquence, il y existe aujourd’hui des crémants d’Alsace pour tous les goûts et se mariant avec une grande diversité de plats et d’aliments. Voici notre sélection.

Nos préférés
- Wolfberger, Cave Vinicole Eguishem, Cuvée Célébration 1976 : 8,50 €; tel : 0389222020
- Bestheim, Grand Prestige 2010 : 14,25 €, tel : 0389490929
- Maison Buecher Jean-Claude & Fils, Cuvée Fleur de Lys, tel : 0389801401
- Jean Gesler, Cuvée 1926 : 10,30 €, tel : 0389279031

Et aussi
- Maison Gresser Rémy, Cuvée Prestige : 11 €, tel : 0388089588
- Maison Catin Frères, Cuvée Emotion, tel : 0389493021
- Maison Dopf au Moulin, Blanc de Noirs Brut : 11,80 €, tel : 0389490969
- Maison Adam Jean-Baptiste, Cuvée Emotion : 13,40 €, tel : 0389782321
- Maison Braun François & Fils, Cuvée Millésimée 2010 : 12,65 €, tel : 0389769513

10 Décembre 2016
 Thierry Joly